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Encolante H para empanados

Encolante H en polvo – Bolsa 5Kg.

5 Kg por paquete

16.43 (3,285 €/Kg)

iva no incluido. En stock

Encolante deshidratado en polvo para empanados cárnicos. Color amarillento. Sin gluten

Bolsa 5 Kg.

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Descripción del producto

Mezcla en polvo de ingredientes amiláceos y proteínicos para hidratar con agua y  aplicar a la carne previo empanado o para rebozados tipo témpura.

Aplicación para empanados: Hidratar 1 parte de producto por 4 partes de agua. Remover hasta que esté bien mezclado. Aplicar a la carne, pescado o croqueta antes del empanado.

Aplicación para rebozados tipo témpura: Hidratar 1 parte de producto por 2 partes de agua. Remover hasta que esté bién mezclado. Rebozar directamente la pieza de carne o pescado.

 

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